KILASBANGGAI.COM- Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan segalanya. selain pulau, tempat wisata dan rempah-rempah, tetapi juga kaya akan makanan khas di setiap daerahnya. Salah satunya di Sulawesi tengah.
Cita rasa dari makanan khas Sulawesi tengah sangat lezat dan menggugah selera. Tak heran jika banyak sekali para wisatawan yang suka dengan makanan khas dari daerah ini. Karena Terdapat berbagai aneka ragam kuliner. Berikut beberapa kuliner favorit Sulawesi tengah yang yang bisa Kamu coba.
- Milu
Milu siram atau biasa juga disebut dengan nama binte biluhuta, makanan khas Sulawesi tengah ini berbahan dasar jagung muda. Kuliner ini memiliki beberapa varian rasa dari asin, manis, juga pedas. Sup jagung ini biasanya disajikan dengan tambahan seperti udang atau ikan yang telah diolah terlebih dahulu.
Kuliner ini sangat populer di daerah asalnya. Bahkan para wisatawan yang berkunjung ke sini, sangat terkesan dengan rasa dari milu siram.
- Uta dada
Uta dada mempunyai arti yakni kuah santan. Makanan yang berbahan dasar santan. Jika Anda memesan menu ini, anda bisa memilih ingin menggunakan ikan cakalang atau ayam kampung. Namun tidak semua tempat menyediakan kedua varian secara bersama sama. Meski begitu, keduanya memiliki bumbu yang sama persis dan disajikan bersama kuah santan dengan rasa sedikit pedas.
Menariknya, bahan tersebut di asap terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan kuah santan. Hasilnya, rasa dan aroma dari makanan tradisional Sulawesi Tengah ini semakin nikmat dan menggugah selera
- Palumara
kuliner satu ini berasal dari ibu kota Sulawesi Tengah, Palu, sehingga bahan utamanya menggunakan ikan khas dari daerah setempat yakni ikan Duo atau ikan Penja. Palumara sendiri memiliki cita rasa pedas dan asam, di mana rasa pedas ini menjadi latar belakang pemberian namanya. Karena orang yang mengonsumsinya jadi terlihat sedang marah karena wajahnya memerah akibat rasa pedas.
- Tombouat
Proses membuat kuliner satu ini memakan waktu cukup lama. Dengan bahan utama dari sagu dan lemak, makanan lezat ini kemudian dibungkus dengan daun pisang. Tentunya diberikan rempah khas terlebih dahulu agar semakin nikmat. Setelah itu dibungkus rapi, kemudian dimasak dengan cara dikukus.
Tidak berhenti sampai disitu, anda juga bisa memasaknya lagi dengan cara dibakar atau digoreng.
- Kaledo
Kaledo merupakan makanan khas yang berasal dari Kota Palu. Makanan ini berupa sup kaldu yang dibuat menggunakan daging sapi dan tulang sumsum. Proses pengolahan nya yaitu direbus dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan daging yang lembut dengan kaldu yang kental.
Nah, itulah daftar kuliner yang wajib anda coba saat berkunjung ke sulawesi tengah. Rasanya yang unik dan khas tidak akan bisa Anda dapatkan di daerah lain.
Discussion about this post